Помидоры, фаршированные мягким сыром.

Яркая овощная закуска с пряным ароматом и волшебным вкусом.

Время приготовления: 50 минут
Порций: 9-10 штук

Вам потребуется:

9-10 небольших помидоров
200 г адыгейского сыра
2 пучка зеленого лука
небольшой пучок свежего укропа
небольшой пучок свежей петрушки
1 зубчик чеснока
1-2 столовые ложки майонеза (или густой сметаны)
соль по вкусу

Как готовить:

1. Тонким острым ножом отрежьте фигурно верхнюю часть каждого помидора. Выньте острой маленькой ложкой семена и внутренние перегородки. Натрите каждый помидор небольшим количеством соли изнутри и поставьте отверстиями вниз на бумажное полотенце на 20-30 минут.

2. В миске разомните адыгейский сыр вилкой.

3. Промойте и мелко нарежьте лук, укроп и петрушку. Добавьте к сыру.

4. Очистите и выдавите через пресс чеснок. Добавьте в смесь.

5. Добавьте 2 столовые ложки майонеза (можно заменить сметаной), соль по вкусу и перемешайте.

6. Заполните каждый помидор начинкой помощью чайной ложки. Расставьте на блюде и подавайте.

Приятного аппетита!

#вегетарианское@cook_good
#фаршированные_овощи@cook_good
#помидоры@cook_good
#сыр@cook_good

Картофельная запеканка с сыром

Ингредиенты:
Жирные сливки 1 л
Масло сливочное 150 г
Мука 120 ст.
Сливочный сыр 230 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех тертый 1 щеп.
Картофель 3 кг
Пармезан 700 г
Тимьян свежий 1 шт.

Разогреть духовку до 160С.
Довести сливки до кипения в маленькой кастрюле (не кипятить).
Одновременно растопить в кастрюле масло. Добавить муку, перемешать. Обжаривать несколько минут на среднем огне.
Добавить сливки помешивать до образования однородного соуса.
Добавить нарезанный кусочками сливочный сыр и помешивать до однородной массы.
Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Растопить 30 грамм масла и влить в форму для запеканки.
Нарезать картофель тонкими ломтиками.
Выложить слой картофеля в форму для запеканки. Посыпать солью и перцем.
Нанести на картофель сливочный соус тонким слоем.
Посыпать тертым сыром.
Положить еще один слой картофеля, и продолжать выкладывать слои, пока не используете все ингредиенты. Посыпать сверху свежим тимьяном.
Запекать в духовке около 1 часа, пока сыр не расплавится и поверхность не подрумянится.

#запеканки@cook_good
#вторые_блюда@cook_good
#картофель@cook_good
#сыр@cook_good

Суши с курицей и сыром

Ингредиенты:
Жасминовый рис 1,5 ст.
Куриная грудка 8 шт.
Нори (морские водоросли) 3 шт.
Сыр твердый 360 г
Куриное яйцо 2 шт.
Сухари панировочные 1 ст.
Растительное масло по вкусу

Сварить рис в соответствии с указаниями на упаковке.
Отварить куриные грудки и разрезать на полоски.
Накрыть мат для суши пищевой пленкой и положить сверху лист водорослей.
Положить на водоросли около 3 ст. ложек риса равномерным слоем (слой не должен быть толстым).
Аккуратно перевернуть рис с водорослями, чтобы рис оказался снизу.
Выложить по всей поверхности полоски куриного филе и посыпать тертым сыром.
Свернуть рулетом.
Разрезать рулет пополам. У вас получится 2 небольших рулета.
Взбить яйца в небольшой миске.
Окунуть рулеты в миску с яйцами и обвалять в панировочных сухарях.
Растительное масло по вкусу
Нагреть масло в глубокой сковороде.
Положить рулеты в сковороду (масло должно полностью накрыть их) и обжарить до золотистой корочки.
Достать рулеты из масла, дать остыть пару минут, разрезать ломтиками и подавать.

#суши_роллы@cook_good