Сырные шарики.

Очень вкусные шарики, немного похожие на известные конфеты. Вместо тысячи слов... лучше съешьте шарик.

Вам потребуется:

- 300 г сыра
- 1/2 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки майонеза
- 1/3 чашки кокосовой стружки
- соль по вкусу
- паприка (по желанию)

Как готовить:

1. Натрите сыр на мелкой терке.

2. Очистите чеснок и пропустите его через пресс в миску с сыром.

3. Добавьте майонез, соль по вкусу и немного паприки. Тщательно перемешайте.

4. Скатайте из сырной смеси шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.

5. Охладите немного в холодильнике и подавайте.

Приятного аппетита!

"ВКУСНЫЙ СУПЧИК С ПЛАВЛЕНЫХ СЫРКОВ"

...пальчики оближете:)

Ингредиенты:

-►2 шт. плавленого сыра
-►1 копченый окорочек
-►1 средняя морковка
-►2 - 3 картофелины
-►растительное масло для обжарки морковки
-►соль
-►лук

Приготовление:
1. Положить сырки в морозильную камеру, так нам потом будет легче их измельчить.
2. Картошку моем, чистим и режем кубиками.
3. Отправляем вариться в кастрюльку.
4. Тем временем в терку трем морковку.
5. Обжариваем на растительном масле вместе с луком.
6. Добавляем в суп.
7. Мясо отделяем от костей и режем помельче
8. Отправляем в суп.
9. Сырки трем в крупную терку.
10. И выкладываем в почти готовый суп.
11. Можно добавить сухарики с паприкой.

Приятного аппетита!:)

Ленивые вареники с сыром

Ингредиенты:

250 г творога
8 столовых ложек муки
2 столовые ложки сахара
сыр по вкусу
1 яйцо
соль
сливки
мед
Перемешать в миске творог, натертый сыр, просеянную муку, сахар и соль.
Месить тесто до тех пор пока не будет прилипает к пальцам.
Из готового теста скатать большую колбаску
Из колбаски нарезать будущие вареники так как показано на фото. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду, аккуратно проведите ложкой по дну кастрюли, чтобы вареники к нему не приклеились, и варите их 1-2 минуты после всплывания.
Готовые вареники выкладываем в тарелку и добавляем сливки и мед.

"Сырный томатный суп"

Ингредиенты:
- 1 ст.л. оливкового масла
- 5 зубчиков чеснока
- 75 г красного лука, мелко нарезать
- 1 большая банка протертых помидоров
- 1 стакан говяжьего бульона или воды
- 1 бульонный кубик
- 1 ч.л. сахара
- 2 ст.л. тонко нарезанных листьев базилика
- 60 г тертой моцареллы
- 2 куска сыра гауда
- 1 ст.л. тертого пармезана
- соль и молотый перец
- 2 буханки хлеба для использования в качестве чаши для супа
- оливковое масла для смазывания
- базилик для украшения

Приготовление:
1. Срежьте верхушку с каждой буханки и ложкой достаньте всю мякоть, чтобы получилась чаша.
2. Смажьте оливковым маслом и поставьте в духовку на 3 минуту. Остудите.
3. Нагрейте оливковое масла в кастрюле средних размеров.
4. Обжарьте чеснок и лук в течение 2-3 минут до золотистого оттенка.
5. Выложите помидоры, влейте бульону и забросьте кубик. Добавьте сахар и перца по вкусу, дайте покипеть около 3 минут.
6. Посолите по вкусу. Добавьте базилик и моцареллу, помешайте около минуты и снимите с огня.
7. Разлейте суп по хлебным чащам.
8. Сверху положите по куску сыра гауда и присыпьте половиной ложки пармезана.
9. Поставьте под бройлер, чтобы сыр расплавился.
10. Украсьте базиликом.
11. Подавайте немедля.

Сырники

Ингредиенты:
- 500 г - творога
- 2 - яйца
- 170 г - пшеничная мука
- 70 г - коричневый сахар
- 1/2 чайной ложки пищевой соли
- 70 г - сушеная вишня
- 50 мл - растительное масло

Приготовление:

Растираем творог вилкой, чтобы получились равномерные мелкие комочки. Кладем в творог яйца и тщательно перемешиваем.

Теперь в творог добавляем соль, сахар и просеянную муку. Тщательно замешиваем тесто.

Теперь добавляем сушеную вишню без косточки. Также можно эксперементировать с ингридиентом.

С помощью столовой ложки обваливаем кусочки теста в муке, придаем форму шайбочек и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.

Лучше всего жарить сырники на небольшом огне до золотистого цвета и тогда они будут.
Приятного аппетита!

Запеченный под сыром картофель «Дофине»

Ингредиенты:

- картофель (1 кг);
- сыр (200 г);
- молоко или сливки (250 мл);
- мускатный орех (0,5 ч. ложки);
- чеснок (1 зубчик);
- сливочное масло (для обмазывания формы);
- соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель нарезаем тонкими дольками. Желательно, чтобы они были примерно одного размера.
2. Сыр трем на терке.
3. В молоко/сливки добавляем сыр и мускатный орех. А изменила я вот что – по рецепту в эту смесь нужно добавить яйцо. Признаюсь, терпеть не перевариваю такую заправку, которая после запекания превращается в жалкое подобие омлета. Предпочитаю молочную заправку в чистом виде. Но на любителя. Если что, знайте – сюда еще по правилу нужно добавить яйцо.
4. Тщательно перемешиваем.
5. Форму смазываем чесноком, а потом – маслом.
6. Выкладываем ломтики картофеля, начинаем от центра. Заливаем смесью. И ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут, до приятного глаз зарумянивания.
7. Подаем с овощами. Картофель “Дофине” – вегетарианское блюдо. Если как у меня. Без яйца.