Роллы с курицей и сыром

Ингредиенты:
Куриная грудка 2 шт.
Колби 1 ст.
Чеддер 1 ст.
Сливочный сыр 230 г
Соль 0,2 ч. л.
Перец черный молотый 0,2 ч. л.
Тесто слоеное дрожжевое 230 мл
Масло сливочное 2 ст. л.
Сухари панировочные 2 ст. л.

Отварить две большие куриные грудки в воде на медленно-сильном огне (20-30 минут).
Разделить готовое мясо на волокна с помощью 2 вилок.
Добавить сыр колби, чеддер, сливочный сыр, соль и перец, все хорошо перемешать.
Раскатать тесто для рогаликов, используя по 2 порции теста для каждого ролла. Выложить на каждую пару по 1/4 начинки и свернуть рулетом.
Положить роллы на лист для выпечки швом вниз. Смазать растопленным маслом верхнюю часть роллов и посыпать итальянскими сухарями.
Выпекать 20-25 минут при температуре 175С.

#несладкая_выпечка@cook_good
#дрожжевое_тесто@cook_good
#колбасные_изделия@cook_good
#сыр@cook_good

Драники с сыром

Ингредиенты:
- 7-10 средних картофелин
- 1-2 средних луковицы
- 1-2 яйца
- 50-100гр. сыра типа Ламбер(можно любой)
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец
- 2-3 ст.л. муки
- раст. масло для жарки

Приготовление:

Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть картофель на крупной терке, на мелкой терке сыр, натереть или мелко нарубить лук, раздавить чеснок, добавить соль, перец и яйца. Всё хорошо перемешать, добавить муку по мере надобности(чтобы не было воды), ещё раз всё хорошо перемешать.

Хорошо разогреть сковороду, добавить масло, ложкой выложить картофельную массу, убавить огонь, обжаривать уже на средем огне до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть, через минуту накрыть крышкой, обжаривать так же до золотисто-коричневого цвета.

#закуска@cook_good
#картофельные_блюда@cook_good
#картофель@cook_good

Сырно-чесночные пивные палочки.

Потребуется: 2 стакана муки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, половина чайной ложки разрыхлителя, три четверти чайной ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла, 180 грамм пива комнатной температуры, 2 столовых ложки сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 50 грамм тертого сыра,
120 грамм моцареллы.

Приготовление:
В миксере замесить тесто, смешав муку, дрожжи, разрыхлитель, соль, оливковое масло и миво. Закрыть миску с тестом и оставить подниматься на 1 час. Нагреть духовку до 230 градусов. Смешать сливочное масло и чеснок, размять вилкой. Растянуть тесто, выложив его на бумагу для выпечки. Растянуть тесто нужно в круг диаметром около 30 см. Для этого растягивать его постепенно, примерно каждые 5 минут до нужного размера. Нанести на готовую основу масляно-чесночную смесь, присыпать сырами.
Переложить с помощью бумаги тесто с начинкой на пртивень или камень для пиццы. Выпекать 9-10 минут до золотисто-коричневой корочки. Сыр должен расплавиться. Охладить несколько минут и нарезать на палочки

#закуска@cook_good
#дрожжевое_тесто@cook_good
#несладкая_выпечка@cook_good

"Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью"

Ингредиенты:
- 500 гр. замороженного слоеного теста
- 150 гр. сыра сулугуни
- 150 гр. твердого сыра
- 60-70 гр. зеленого лука
- 1/2 пучка зелени петрушки
- 1/2 пучка зелени укропа
- 2 желтка для смазывания пирога

Приготовление:
1. Размораживаем тесто.
2. На крупной терке натираем твердый сыр и сыр сулугуни.
3. Если сулугуни сильно соленый, уменьшаем его количество и увеличиваем количество твердого сыра.
4. Мелко режем зеленый лук, петрушку и укроп.
5. Выкладываем зелень к сыру.
6. Перемешиваем.
7. Теперь занимаемся слоеным тестом.
8. Раскатываем каждый прямоугольник теста до размера (при раскатывании необходимо подсыпать муку под тесто и на него).
9. Выкладываем раскатанное тесто на противень, смазанный растительным и посыпанный мукой.На тесто выкладываем половину начинки.
10. Накрываем начинку вторым раскатанным пластом теста. Защипываем края. Вилкой накалываем верх пирога.
11. Смазываем пирог желтком (можно смазать пирог сметаной).
12. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов 15 минут.
13. Пока выпекается первый пирог, готовим для выпечки второй.
14. Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью готов!!!

#дрожжевое_тесто@cook_good
#сыр@cook_good
#несладкая_выпечка@cook_good